【图】蛋羹的做法_怎么做蛋羹_如何做蛋羹_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

蛋羹

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小雅　查看源文

蛋羹属于羹/汤，主要食材鸡蛋、豆腐，口味鲜，工艺蒸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐1个、虾仁少许、鸡蛋2个、鸭蛋黄2个。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将豆腐切块放入碗中，鸡蛋打匀放入少许盐，兑温水倒入碗里。

2、放上鸭蛋黄和虾仁，盖上保鲜膜或盖子，上蒸锅水沸后蒸8分钟。

3、淋上橄榄油，撒上葱花。

营养价值:

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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