【图】酿苦瓜2的做法_怎么做酿苦瓜2_如何做酿苦瓜2_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

酿苦瓜2

做法及步骤

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酿苦瓜2属于苏菜，主要食材苦瓜，口味苦，工艺瓤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

苦瓜、肉糜、鸡蛋。
油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苦瓜洗净切段，用小刀掏出瓜瓤，放入加有盐的沸水稍焯片刻，捞出，控干；

2、肉糜加一个鸡蛋、适量油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，往一方向充分搅拌上劲；

3、将拌好的肉糜填入苦瓜段，入整锅大火蒸20分钟左右，取出，换盘；

4、用淀粉水勾厚厚的芡，浇在酿苦瓜上，最后用温水泡发的枸杞稍作点缀即可。

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱

所属菜系:

苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江... 全文所有苏菜

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