日志正文
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拖着沉重的脚步回到家 心里一直念叨着 终于忙完啦～ 虽然累 但依然觉得兴奋 好久不曾有过的轻松 这些日子 神经总是紧绷着 每一刻都觉得有好多事情要做 接连着2周没有休息的时间 如今终于可以喘口气了．．． 菜也是好久没做了 每次回家累到不想动 通常随便吃点填肚子 或者到外面混一顿 一点也不来劲 没有菜上传 没有时间来这里 没有机会去看大家 每次上来都看到亲切的留言然后匆匆离开 十分想念大家．．． 最近干燥容易上火 上个去火的菜吧 酿苦瓜 家里还有有五花肉 就自己想着做了试试 加了枸杞做点缀 感觉出来的模样还挺可爱 晚上拍的颜色有点失真 灯光下苦瓜变得有点黄黄的 不过这样做的苦瓜不是脆脆的 而是比较绵软 肉馅里也有清苦的味道
１．苦瓜洗净切段，用小刀掏出瓜瓤，放入加有盐的沸水稍焯片刻，捞出，控干； ２．肉糜加一个鸡蛋、适量油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，往一方向充分搅拌上劲； ３．将拌好的肉糜填入苦瓜段，入整锅大火蒸20分钟左右，取出，换盘； ４．用淀粉水勾厚厚的芡，浇在酿苦瓜上，最后用温水泡发的枸杞稍作点缀即可。 相关日志： 红烧肉馅面筋
最后修改于 2007-10-22 19:40
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