【图】山药木耳溜肉片的做法_怎么做山药木耳溜肉片_如何做山药木耳溜肉片_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

山药木耳溜肉片

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：新浪博客　作者：糖醋白菜　查看源文

山药木耳溜肉片属于家常菜谱，主要食材山药、木耳，口味咸鲜，工艺溜，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

山药、干木耳、猪眉毛肉、少许红甜椒。
料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱。[HaoChi123.com]

特　　色:

红颜美女的补血良菜――山药木耳溜肉片。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、山药去皮洗净斜刀切片。木耳泡软，去根洗净。

2、眉毛肉切薄片，加盐，鸡精，料酒，蛋清，水淀粉。拌匀。

3、锅烧热，倒入油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片，木耳滑熟，倒出控油。

4、锅中留少许油，煸香葱花，加少许水，盐，鸡精，糖，胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

贴士：
1、眉毛肉：这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似，只是颜色深一些，其用途跟里脊肉相同。可用与炒，溜，炸等。

2、一道很家常的快手小菜，味道咸鲜嫩滑，有补虚养身，滋阴补血的功效，只需十分钟就能美味与健康兼得，何乐而不为呢?[HaoChi123.com]

营养价值:

山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称... 全文所有山药菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著... 全文所有木耳菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

3楼 rainbow 发表于 2013/7/25 22:57 回复

感觉各是各的味道，没有什么混搭效果。不过木耳、肉和山药的味道本来就不错

2楼 123网友发表于 2011/3/11 17:19 回复

很好试着做

1楼雪莉发表于 2010/3/17 12:08 回复

不错不错，之前只是吃过，不知道怎么做，后来自己回家做了两次，做法不够地道，这次了解了，我这就试试去！

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