2023-04-25 00:24:18
2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如果每次弄山药手痒的朋友也可以这样试试）。
3、切片，平整的摆在盘子里。
4、山楂糕切成小梅花状，摆在山药上（由于我没有梅花模子，我家先生拿易拉罐给我弯了一个，在次特别宣传一下他的丰功伟绩，所以以前老愁没有模子的朋友也可以在自家挖掘一下，小心手手）。
5、将冰糖加少量水熬化，加入桂花，最后加入稀一点的水淀粉，呈透明状后浇在山药上。
贴士：
1、用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，要放在冰箱里放半小时以上，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。
2、这个菜也可以用糖拌莲藕枸杞来做。如果用家常的凉拌银耳也完全可以。如果再加入一些红柿子椒丝绝对有火树银花闹新春的意境了。[HaoChi123.com]