【图】生拌枸杞山药的做法_怎么做生拌枸杞山药_如何做生拌枸杞山药_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

生拌枸杞山药

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：西马栀子　查看源文

生拌枸杞山药属于凉菜/拌菜，主要食材山药、枸杞，口味清淡，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

山药200克、枸杞10克。
葡萄酒醋、生抽、盐、橄榄油、花椒。[HaoChi123.com]

特　　色:

原来它也可以这么吃――生拌枸杞山药。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好所用食材。

2、枸杞用清水泡至后冲洗干净。

3、山药去皮泡在醋水中（水中加点白醋，可以让山药不黑）。

4、再将山药切成片。

5、起锅注入水烧开，下入山药片略焯一下。

6、捞出沥干水分后加入枸杞。

7、加入葡萄酒醋生抽盐。

8、另起锅注入橄榄油。

9、加入几粒花椒爆香。

10、趁热将热油炝入山药片中，搅拌均匀即可。

贴士：没有葡萄酒醋可用白醋代替，水中加点醋来泡山药可用防过敏，使山药不变色。[HaoChi123.com]

营养价值:

山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称... 全文所有山药菜谱
枸杞 - 枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞... 全文所有枸杞菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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