【图】葱香蛏子的做法_怎么做葱香蛏子_如何做葱香蛏子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

葱香蛏子

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：文怡　查看源文

葱香蛏子属于海鲜，主要食材蛏肉、葱，口味鲜，工艺焯，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蛏子500克、香葱1根、红黄椒碎少许。
盐1茶匙、美极鲜酱油1/2茶匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蛏子放入淡盐水中浸泡1小时以便吐沙后，用清水反复冲洗干净。

2、锅中倒入清水，加入盐和香葱段，大火煮开后放入蛏子焯烫20秒钟即可。

3、焯好后将蛏子边缘的黑线拆去后，摆入盘中。

4、撒上香葱碎，淋入美极鲜酱油，油烧至6成热（油片平静稍稍有点冒烟）泼在蛏子上后，撒上红黄椒碎即可。

贴士：
1、这菜太简单了，没的可啰嗦。扇贝，青口，或者文蛤，花蛤那种带壳的东西都可以按照这个方法做哈。

2、哦，还是有的要啰嗦：切记，焯烫时间不要太长，否则口感会老，会硬。[HaoChi123.com]

营养价值:

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葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原... 全文所有葱菜谱

所属菜系:

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