【图】香菇鸡块的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香菇鸡块

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：美食生活网　查看源文

香菇鸡块属于家常菜谱，主要食材鸡肉、香菇，口味香酥，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小母鸡1只、干香菇50克、豆瓣酱25克、姜、大葱、白糖、花椒、料酒、酱油、精盐、鸡粉、八角、花生油、清汤各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡洗净，斩成块。

2、锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。

3、待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... 全文所有香菇菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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