【图】麻辣牛蹄筋的做法_怎么做麻辣牛蹄筋_如何做麻辣牛蹄筋_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

麻辣牛蹄筋

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：转载　作者：佚名

麻辣牛蹄筋属于家常菜谱，主要食材牛蹄筋，口味麻辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛蹄筋500克。
辣妹子酱15克、高汤500克、色拉油40克、花椒油10克、姜片5克、姜米5克、葱结10克、鲜红椒米15克、蒜苔米15克、葱花5克、湿淀粉5克、味精2克、精盐1克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分；

2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟；

3、锅放底油烧六成热，下入辣妹子酱煸出油；

4、放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟；

5、烹料酒，加精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出锅，装盘即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛蹄筋 - 蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。” 1.蹄... 全文所有牛蹄筋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2014-8-29 21:36 回复

拥有梦想只是一种智力，实现梦想才是一种能力宅男宅女，家庭主妇现在起每天只是利用空余时间花在网络上，在未来的时间里为你构建一套持续的收入系统你会感兴趣吗？详细+口口 1026777610

1楼 123网友发表于 2014-8-29 10:36 回复

从照片看是位懂吃会做的行家作品。

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