【图】凉拌牛筋头的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

凉拌牛筋头

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小春的厨房　查看源文

凉拌牛筋头属于凉菜/拌菜，主要食材牛蹄筋，口味辣，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛筋头、黄瓜、香菜、葱、蒜、小辣椒、八角、花椒。
盐、酱油、醋、鸡精、老干妈豆豉辣酱、糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

美食感恩季――有荤有素的凉拌菜最好吃。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛筋头清洗干净，放入水中。

2、放入大蒜，葱，花椒，八角，加少许酱油，盐调味，大火烧开，小火炖至牛筋头软烂。

3、黄瓜拍一下，在切成小块。

4、香菜切段。

5、葱蒜切沫。

6、小辣椒切段。

7、牛筋头改下刀，切小块。

8-12、放入盐，酱油，醋，鸡精，老干妈豆豉辣酱，少许糖，调味，搅拌均匀即可。

贴士：
1、炖筋头的时候，少放些盐和酱油调味即可，后期凉拌还要调味。

2、炖牛筋头的时间自己掌握，炖到自己喜欢的口感即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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