国药煲兔头的做法_怎么做国药煲兔头_如何做国药煲兔头_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

国药煲兔头

做法及步骤

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国药煲兔头属于蒙古菜，主要食材兔肉，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

兔头1只（重约150—200克）、枸杞、大枣各15克、冰鲜去皮核桃仁30克。
高汤2千克、盐10克、鸡粉5克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、兔头洗净，去掉耳朵、鼻腔内的脏物，入沸水中大火氽1分钟；

2、捞出控水，加入枸杞、大枣、核桃仁、高汤入煲内；

3、小火煲40分钟，入盐、鸡粉调味即可；

贴士：
1、核桃仁一定用去皮的，不然会影响色泽；

2、下脚料兔心与肝，可以加工成酱香品，如酱香双拼，酱香兔杂，也可制作成“干锅兔杂”。[HaoChi123.com]

营养价值:

兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“... 全文所有兔肉菜谱

所属菜系:

蒙古菜 - 内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上，蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。... 全文所有蒙古菜

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