14楼 黄山樵子 发表于 2011-2-17 13:42
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扬州炒饭，名扬四海。它的工艺和配料都是精湛的。就视频而言，先后用了四、五次油，这是其一；米饭的米，是精米，此为其二。这样炒出来的饭，岂不是被油津渍起来，怎么入口？即腻口也伤胃。其实炒饭在于饭，要用糙米过捞再蒸的饭去炒，即松散也入味，又不腻，易于消化。
13楼 123网友 发表于 2009-12-20 19:43
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加了屁尿,味道好好,哈哈
12楼 phoenix 发表于 2009-12-12 07:26
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多不健康的炒飯呀..多油、多味精、....
11楼 123网友 发表于 2009-5-18 14:20
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炒个饭用几吨油
10楼 李红 发表于 2009-4-9 14:04
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垃圾啊
9楼 123网友 发表于 2008-11-12 11:28
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靠油堆出来的,太吓人人这样吃油.中国大部分厨师炒菜就是油,油.
8楼 123网友 发表于 2008-10-11 07:16
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感觉很难看，引不起食欲
7楼 123网友 发表于 2008-9-6 17:19
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太麻烦了
6楼 123网友 发表于 2008-5-30 14:04
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太油了啊
5楼 123网友 发表于 2008-3-8 22:56
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不加酱油咯