【图】辣味蛏子的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

辣味蛏子

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：1412844732　查看源文

辣味蛏子属于家常菜谱，主要食材蛏肉，口味辣，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蛏子、辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

开胃的小食――辣味蛏子。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中。

2、将所有配料放入蛏子上面。

3、关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了。

贴士：蛏肉，为竹蛏科动物缢蛏的肉。蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴、清热、除烦之功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。[HaoChi123.com]

营养价值:

蛏肉 - 又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏。竹蛏脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表... 全文所有蛏肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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