【图】雪梨麻黄瘦肉汤的做法_怎么做雪梨麻黄瘦肉汤_如何做雪梨麻黄瘦肉汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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雪梨麻黄瘦肉汤

做法及步骤
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雪梨麻黄瘦肉汤属于羹/汤，主要食材梨，口味甜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
雪梨2个、南、北杏各12克、麻黄8克（中药店均有售）、猪瘦肉200克、蜜枣3个、如甜食下冰糖、咸食下生姜2片和盐。[HaoChi123.com]
特　　色:
民间曰：“秋燥润肺梨为先。”医界认为，梨是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还广泛，它有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。现代营养学亦认为，它所含的丰富糖类有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促进食欲的作用。而中药麻黄有开宣肺气外散风寒、内平喘咳、下通水道等功效；蜜枣却有温中益气、益肺止咳的作用。与猪瘦肉合而为汤，能清热降火、润肺止咳，是秋燥日之靓汤。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡。

2、猪瘦肉洗净，不刀切。

3、咸食则与生姜一起下瓦煲，加水2000毫升（8碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。[HaoChi123.com]

营养价值:
梨 - 又名快果、、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。 梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布... 全文 所有梨菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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