莲藕排骨汤[图解]的做法_怎么做莲藕排骨汤[图解]_如何做莲藕排骨汤[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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莲藕排骨汤[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：67篇　来源：转载　作者：佚名
莲藕排骨汤[图解]属于羹/汤，主要食材排骨、藕，口味鲜，工艺压，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
排骨一斤半斩成段在沸水中焯一下后捞起、藕两斤（边沿九孔的粉藕）切小块或切段后用刀拍破、老姜一切用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两大匙、盐适量。
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操　　作:
1、这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。


2、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。


3、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
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营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。 藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、... 全文 所有藕菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
试试这些:
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食友点评:
67楼 123网友 发表于 2013-4-3 19:40 回复
我觉得很好，和我的家人共享
66楼 123网友 发表于 2012-12-21 20:53 回复
排骨藕汤看上很美味，谢谢！我学会以后怎么辨认什么藕是粉藕。
65楼 123网友 发表于 2012-6-27 17:23 回复
时间好长啊
64楼 食欲者 发表于 2011-8-13 19:48 回复
63楼 突然之间 发表于 2011-4-7 00:57 回复
花这么点时间，怎么不干脆用紫砂锅煲七七四十九天呢？去国外搞一次旅游回来再吃。·················
62楼 123网友 发表于 2010-11-22 20:44 回复
61楼 如果说：很好,值得一試
我也学学这手意
61楼 如果 发表于 2010-9-28 00:53 回复
很好,值得一試
60楼 123网友 发表于 2010-5-31 20:48 回复
非常美味的一道汤！
59楼 123网友 发表于 2010-5-14 22:14 回复
那我们 还吃吗。这样慢。
58楼 123网友 发表于 2010-4-12 18:28 回复
很好;清爽
共有点评67篇　查看所有点评
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