干煸苦瓜[图解]的做法_怎么做干煸苦瓜[图解]_如何做干煸苦瓜[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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干煸苦瓜[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：33篇　来源：天涯社区　作者：花绽放
干煸苦瓜[图解]属于家常菜谱，主要食材苦瓜、芽菜，口味香，工艺煸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
苦瓜两条、肉末适量、芽菜适量。
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操　　作:
1、苦瓜切片待用（如果没有充裕的时间，或人够懒嫌麻烦的话，就放适量盐腌十多分钟变软，然后充分挤掉水分）。


2、锅置中小火上烧热，倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用（如果瓜片是用盐腌过的，就不用这道程序了）。


3、锅中放油烧至七分热，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒约半分钟。


4、半分钟后倒入苦瓜片和适量盐（如果瓜片是腌过的就不用放盐了）炒一分钟后起锅，上桌，开吃。
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营养价值:
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文 所有苦瓜菜谱
芽菜 - 芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年；甜芽菜产于... 全文 所有芽菜菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
33楼 123网友 发表于 2010-8-8 18:35 回复
芽菜不是豆芽啊～～我晕
32楼 123网友 发表于 2009-11-7 09:24 回复
芽菜，是四川宜宾的特产。原材料是青菜。
31楼 123网友 发表于 2008-1-13 17:35 回复
清炒最好
30楼 123网友 发表于 2007-12-5 21:25 回复
不怎么样，要放点辣椒，加一点点糖，降低苦味，口感应好一些撒275641982qq
29楼 123网友 发表于 2007-8-31 16:01 回复
回28楼：芽菜好像就是芥菜
28楼 123网友 发表于 2007-8-31 00:44 回复
芽菜是什么菜啊
27楼 123网友 发表于 2007-8-30 12:33 回复
还是清炒好吃
26楼 123网友 发表于 2007-4-18 21:23 回复
可以`````````````有创议
25楼 123网友 发表于 2007-3-7 16:13 回复
最好要 芽菜
24楼 123网友 发表于 2006-10-26 15:09 回复
你要在里面适当的加一点蒜容和干辣椒味道就更有一帆风味
共有点评33篇　查看所有点评
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