【图】蚂蚁上树的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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蚂蚁上树

做法及步骤
分数：19个　评论：12篇　来源：新浪博客　作者：百事小熊　查看源文
蚂蚁上树属于川菜，主要食材粉、猪肉，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原　　料:
绿豆粉丝（龙口粉丝）3个（粉丝的选择很重要一定要绿豆粉，推荐龙口的小包装绿豆粉丝）、肉末100克、蒜末1大勺、葱花1大勺、红辣椒/绿辣椒碎少许、郫县豆瓣酱2大勺、酱油少许、白糖1茶勺、白酒1/2茶勺、高汤1小碗。
[HaoChi123.com]
特　　色:
蚂蚁上树”是一款形象寓意的菜肴。用筷子夹起粉条时，上面粘满肉末，形象“蚂蚁”故名。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、粉丝用60度的水泡软备用。

2、锅中放入2勺油，放入葱花与蒜末爆香。

3、放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。

4、转小火，加入白糖，胡椒粉，白酒，生抽，将肉末炒熟，加入高汤。

5、待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。

6、大火将其翻炒均匀让其完全入味，待剩下少许汤汁即可关火。

7、将红色与绿色的辣椒末拌入即可。

贴士：瞬间被朋友们一扫而空的下饭菜。[HaoChi123.com]

营养价值:
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文 所有粉菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文 所有川菜
试试这些:
食友成果:
共有成果19个　上传成果　查看所有成果
食友点评:
12楼 123网友 发表于 2012/4/12 21:09 回复
这个不像的啊
11楼 123网友 发表于 2012/1/4 20:02 回复
10楼 管理员 发表于 2011/5/12 10:56 回复
此菜谱已更新。
9楼 娜宝 发表于 2010/8/12 02:23 回复
真的特别好
8楼 123网友 发表于 2010/5/14 15:05 回复
树是圆的还是扁的,你那里没有四川红薯粉丝吗.
7楼 123网友 发表于 2010/2/14 17:39 回复
6楼你简直就是一头猪！！！
6楼 123网友 发表于 2006/10/13 21:32 回复
大便一堆!!!撤.......
5楼 123网友 发表于 2006/4/19 23:31 回复
马马虎虎啦～～～
4楼 123网友 发表于 2006/3/3 22:25 回复
什么啊？豆瓣都不炒一下，那怎么会香呢？豆瓣应该先和蒜这个一起炒一下。最后要起锅的时候再撒上一点葱花，那样更好看些！
3楼 123网友 发表于 2006/3/3 05:14 回复
是的，样子是不好看不起
共有点评12篇　查看所有点评
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