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2023-04-25 00:24:18

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麻雀菜谱

炒铁雀头脯[图]
铁雀二十只、净白果肉25克、栗子肉50克、青豆20克、青菜心30克。葱末25克、姜片20克、蒜头末6克、酱油20克、精盐3克、白糖10克、醋5克、花生油500克（实耗油100克）。 全文
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上汤焗酿禾花雀
禾花雀24只、鸡肝75克、腊肠60克、姜片、葱段各15克、味精、精盐各1/2茶匙、白糖、麻油、胡椒粉各1/4茶匙、生抽1茶匙、绍酒2茶匙、玫瑰露酒1汤匙、蚝油2茶匙、水淀粉2茶匙... 全文
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五香火雀
麻雀700克。面条（标准粉）200克。酱油40克、盐5克、白酒20克、味精3克、植物油50克、胡椒粉5克、椒盐5克。 全文
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炸铃铛
麻雀1500克。淀粉（玉米）40克、鸡蛋100克。盐2克、姜汁0克、料酒10克、植物油30克、椒盐20克。 全文
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雀渣
麻雀1000克、白菜500克。淀粉（玉米）40克。大葱100克、姜10克、大蒜（白皮）10克、料酒30克、姜汁30克、酱油30克、醋20克、盐5克、味精5克、植物油100克、花椒10克。 全文
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麻辣铁雀
麻雀1000克。味精5克、盐10克、料酒50克、姜10克、花生油80克、白砂糖10克、花椒粉5克、醋10克、酱油10克、香油20克、小葱10克、辣椒油30克。 全文
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软硬铁雀
麻雀200克。酱油10克、醋3克、花椒1克、黄酒5克、味精1克、白砂糖3克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）3克、猪油（炼制）50克、椒盐10克、淀粉（豌豆）30克。 全文
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五香麻雀
麻雀800克。丁香5克、陈皮5克。料酒5克、酱油3克、冰糖3克、香油2克、味精2克、八角4克、花椒2克、桂皮2克、大葱4克、姜3克。 全文
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炸铁雀
麻雀1000克。萝卜50克、生菜（团叶）50克、鸡蛋清25克。料酒10克、味精3克、香油15克、大葱1克、姜1克、盐2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）30克、椒盐1克、花生油100克。 全文
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炸熘飞禽
麻雀750克。菠菜25克、木耳（水发）、10克、荸荠50克。酱油25克、料酒15克、白砂糖40克、醋20克、花椒油20克、淀粉（玉米）30克、盐3克、大葱7克、姜2克、植物油75克。 全文
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野味五套
雁肉、1750克、斑鸠、400克、麻雀、75克、野鸭、1000克、鹌鹑肉、250克。油菜心、20克、火腿、250克、冬笋、25克、香菇（鲜）、50克。黄酒、50克、白砂糖、3克、香油、25... 全文
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酥炸麻雀[图]
麻雀、500克。黄瓜、200克。盐、12克、味精、2克、白砂糖、10克、醋、10克、姜、10克、大葱、15克、料酒、25克、八角、2克、桂皮、2克、沙姜、5克、甘草、2克、草果、2克... 全文
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原料介绍
麻雀肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钙、锌、磷、铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需，特别适合中老年人。它包含了麻雀菜谱做法、麻雀食谱列表、麻雀的做法大全、麻雀腰花的做法、炖麻雀、爆炒麻雀的做法等，通过对麻雀菜谱、麻雀食谱的学习与体验，了解到麻雀的做法、怎么做麻雀，从中掌握麻雀的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为麻雀的美食。 全文
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