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2023-04-25 00:24:18

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烩菜谱

枸杞虾仁烩冬瓜[图]
小冬瓜一只、枸杞、杂菜、虾仁。盐、鸡精、葱末、适量水淀粉。 全文
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萝卜杂烩煲[图]
萝卜一根（500G）、鲢鱼一条、猪肉丸200G、豆腐干200G、香菜、葱各一扎、姜丝适量、罐装鸡汤1罐。料酒、盐、胡椒粉各适量。 全文
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杏鲍菇鲜虾烩意粉[图]
杏鲍菇、鲜虾、意粉、毛豆。酒、番茄酱、沙拉酱、胡椒粉。 全文
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虾仁烩米饭[图]
葱1小段、碗豆、玉米粒、虾仁、鲜蘑各1份、淀粉水少许、高汤或清水少许、盐1小匙、酱油少许。青蛙米饭：蒸好的米饭一碗、海苔或紫菜少许、剪刀一把、保鲜袋1个、模具。 全文
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菜豆烩蛤蜊[图]
菜豆、蛤蜊、猪肉、姜丝、蒜末、红尖椒、料酒、油、生抽、热水、盐。 全文
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口蘑烩豆腐圆子[图]
豆腐1小块、鸡蛋1个、肉末1小蝶、口蘑1盘、黑木耳1小蝶、青蒜1根、姜葱蒜1小蝶、蚝油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。 全文
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雪莲子松茸烩豆腐[图]
雪莲子、板豆腐、虫草花、松茸、胜瓜（丝瓜）。 全文
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番茄汤汁烩疙瘩[图]
面粉半斤、土豆1个、番茄3个、鸡蛋1个、大蒜几瓣。 全文
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酸奶烩鸡腿[图]
原味酸奶200克、鸡腿1个、红萝卜1根、蒜片适量、盐、糖、黑胡椒粉各适量。 全文
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杂菜烩饼[图]
饼一张、胡萝卜半根、洋葱1/4块、芹菜一小把、泡木耳3朵。生抽1大匙、盐1小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、鸡精1小匙。 全文
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木耳烩肉片[图]
瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽。 全文
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西葫芦烩豌豆[图]
豌豆1小碗、西葫芦半个、西红柿1个、牛里脊肉100克。洋葱、鲜姜各少许、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、盐3克、生抽1汤匙、食用油20克、白糖1克。 全文
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工艺介绍
烩是将小型或较细碎的原料，入汤水，加配料、调料，经旺、中火较短时间加热后，勾薄芡使汤菜融合，成品半汤半菜的一种烹调方法。它包含了烩菜菜谱大全、各种烩菜食谱、烩菜做法大全、烩菜做法、怎么做烩菜、羊肉烩面、郑州烩面、萧记烩面、大烩菜、乱炖、东北乱炖、东北烩菜、山西大烩菜、李鸿章烩菜等。通过对烩菜菜谱、烩菜食谱的学习与体验，了解到烩菜的做法，从中掌握烩菜的特点和烹调方法。 全文
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