2023-04-25 00:24:18
2、肉馅中加入葱姜碎，蚝油香油生抽搅拌均匀。
3、豆腐切成大片。
4、将肉馅夹在两片豆腐中。
5、沾上干淀粉。
6、锅中注入油，加入豆腐夹。
7、煎炸至一面金黄。
8、烹入料酒加入生抽糖蚝油，在倒入鸡汤。
9、关小火，焖制20分钟。
10、加入盐调味后收干汤汁即可。
贴士：
1、豆腐不要煎炸至两面金黄，这样豆腐吃起来不够嫩。
2、豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，豆腐不含胆固醇，为三高人群的药膳佳肴，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
3、煎焖豆腐做法虽然简单，但是味道特别鲜美，豆腐夹上肉馅，只是略煎一面，底部金黄，上面吃起来还是嫩嫩滑滑的。嫩滑略带焦香和肉香的豆腐，用鸡汤焖制后，豆腐吸足了鸡汤的鲜美，硬硬的外壳被汤汁浸泡的香韧，豆腐夹中的肉馅更加浓郁。[HaoChi123.com]