2023-04-25 00:24:18
2、大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里。
3、无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎。
4、香菜洗净切碎。
5、豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻。
6、倒入少许土豆淀粉。
7、撒入少许盐。
8、撒入适量黑胡椒粉。
9、将豆腐碎与调料搅拌均匀。
10、揉成大小均等的圆球。
11、将花生米装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒。
12、将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎。
13、不粘锅倒入少许油，油温热后放入一个豆腐球。
14、用铲子轻轻将豆腐球按扁，用中小火慢慢煎。
15、3分钟后慢慢翻面，两面成金黄色即可。
贴士：
1、豆腐的一面煎好翻面时，一定要轻轻的翻。
2、虽然豆腐里加入了鸡蛋和土豆淀粉，可翻面时如用力过大还是会破损。[HaoChi123.com]