【图】香煎花生豆腐饼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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香煎花生豆腐饼

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:咖啡鱼潘 查看源文
香煎花生豆腐饼属于精品主食,主要食材豆腐花生,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
豆腐1块、花生米适量。
香菜3根、鸡蛋1个、黑芝麻土豆淀粉、盐、黑胡椒粉。[HaoChi123.com]
特  色:
既省钱又可当主食的――香煎花生豆腐饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、花生米少油炒熟,装盘放凉后备用。

2、大豆腐用开会烫一下,放在纱布或无纺布里。

3、无纺布包裹住豆腐,然后将豆腐揉碎。

4、香菜洗净切碎。

5、豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻。

6、倒入少许土豆淀粉。

7、撒入少许盐。

8、撒入适量黑胡椒粉。

9、将豆腐碎与调料搅拌均匀。

10、揉成大小均等的圆球。

11、将花生米装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成碎粒。

12、将豆腐球在花生碎里滚一下,使其表面沾满花生碎。

13、不粘锅倒入少许油,油温热后放入一个豆腐球。

14、用铲子轻轻将豆腐球按扁,用中小火慢慢煎。

15、3分钟后慢慢翻面,两面成金黄色即可。

贴士:
1、豆腐的一面煎好翻面时,一定要轻轻的翻。

2、虽然豆腐里加入了鸡蛋和土豆淀粉,可翻面时如用力过大还是会破损。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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