【图】芋头鸡蛋饼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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芋头鸡蛋饼

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：杨小米　查看源文
芋头鸡蛋饼属于精品主食，主要食材白面、鸡蛋、芋头，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
芋头2个、面粉100g左右、鸡蛋两个、葱1大段、盐适量（3-4人份）。
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特　　色:
杨小米私房菜――芋头鸡蛋饼。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、芋头切丝蒸熟（大约5分钟），或者用微波炉（盖盖子）中高火3分钟。

2、3、鸡蛋加入面粉中加适量水、盐搅拌均匀。

4、加入葱末搅拌均匀。

5、加入芋头丝搅拌均匀。

6、锅内倒入少许油倒入面糊，一面基本定型后转小火盖锅盖焖1分钟，翻面小火盖锅盖焖一分钟，煎至两面金黄即可。

贴士：
1、煎鸡蛋饼的时候油不要太多，炒菜的一半就可以了；全程要小火。

2、刚倒入面糊的时候不要急着翻动待一面定型后在轻轻换动锅使表面受热均匀。

3、翻面后可以在饼底下少加一点油。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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