2023-04-25 00:24:18
2、锅内油微热后，倒入葱、姜、八角煸出香味，倒入鸭翅，中火煎至表面微微发黄。
3、倒入料酒后马上关锅盖，待锅内酒气蒸发后，倒入老抽翻炒上色。
4、再将酒酿倒入，大火烧开后改小火20分钟。待锅内汤汁收黏稠，加入适量盐、香油翻炒均匀，加入鲜桂花后马上关火加盖，用锅热度将香气蒸出，1分钟后开盖装盘即可。
贴士：
1、可以只用过滤出的酒酿汁，再少加一点水，以免过快烧干。
2、如果没有新鲜桂花，可以用干桂花，在收汁的时候放入。或者直接买带桂花味的酒酿也可以。
3、香油不要放太多，否则抢了桂花的味道。[HaoChi123.com]