番茄清炖牛腩 [图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

番茄清炖牛腩 [图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：涓涓小厨　查看源文

番茄清炖牛腩 [图解]属于家常菜谱，主要食材牛腩、西红柿，口味酸，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

番茄、牛腩、土豆、米酒、盐、糖、生抽、番茄酱、葱、香叶、桂皮、八角、姜块。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛腩洗净沥干。牛腩切块，为了Q宝吃起来方便，切的牛肉块较小。

2、牛肉入冷水锅，加米酒焯水后，用温水洗去血沫。

3、准备土豆、番茄和葱。

4、除土豆、调味料、番茄酱，所有食材都放入高压锅，上汽后功率100炖20分钟，余热焖至自动解压（普通灶具上汽后用小火炖25-30分钟）。

5、留下一只番茄，等牛肉炖软烂后再切块放入。换炖锅，挑去葱段、香叶、桂皮、八角和姜块，加入调味料、土豆、剩下的一只番茄和番茄酱，中火炖10-15分钟，汤汁浓郁后即可撒葱花食用。

6、酸香可口，夏季吃起来非常开胃。
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营养价值:

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西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文所有西红柿菜谱

所属菜系:

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