【图】麻酱秋葵的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网

麻酱秋葵

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
麻酱秋葵属于凉菜/拌菜,主要食材秋葵,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
万能麻酱酱料基底(基底适用于拌一碗面的份量、量多可翻倍制作):
a:鲜8芝麻酱2大匙、鲜8香油1小匙、素蚝油(或酱油膏)1大匙、酱油1小匙、凉开水2-3大匙。
b:蒜泥2大匙、镇江醋1大匙、砂糖1小匙、辣椒面1/2小匙、油泼辣子(或辣椒红油)1大匙。
麻酱秋葵秋葵8只、万能麻酱基底2-3大匙、鲜8黑芝麻适量。[HaoChi123.com]
特  色:
怎么拌都美味的万能芝麻酱汁料理。[HaoChi123.com]
操  作:
一、万能麻酱酱料基底:
1、将材料2的所有配料准备齐全,入小碗中。

2、将材料a的所有调料混和均匀至滑顺状态即可。

3、将做法1+2混和均匀即完成。

二、麻酱秋葵:
1、秋葵净泡洗净后,用剪刀将秋葵头顶硬边的部分修剪干净,稍注意不要剪破导致内部汁液流出。

2、烧滚水,入微量盐,秋葵入滚水中烫煮约4分钟后捞起,入冰水中浸泡30秒。

3、沥干秋葵的水分后即可摆盘,淋上万能麻酱酱汁,洒些许芝麻,完成(可冷藏30分钟后食用,更爽味)。

贴士:芝麻本身就是众所周知的保健好食品,补钙、润肤、润发、抗衰老、增强免疫力,效果太多啦。冬春换季忽冷忽热的时节,多吃富含硒的芝麻食品,补充能量健康満滿。[HaoChi123.com]

营养价值:
秋葵 - 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产非洲,我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广... 全文 所有秋葵菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网