【图】秋葵蛋羹的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

秋葵蛋羹

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：笛子爱吃　查看源文

秋葵蛋羹属于羹/汤，主要食材秋葵、鸡蛋，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

秋葵数个、鸡蛋3个、清水200毫升、盐少许、香油少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、秋葵洗净切去根部，烧开半锅水，将秋葵下锅汆烫几分钟，捞出放入凉水中浸泡，捞出沥干备用。

2、三颗鸡蛋打散，加入大约200毫升清水，加入适量盐搅打均匀，过筛去泡沫。

3、碗底抹香油，倒入蛋液，倒入切碎的秋葵，盖上保鲜膜。

4、放入蒸锅里，蒸熟即可。

贴士：
1、一定要撇去蛋液表面泡沫，或者过筛。

2、一定要加盖子或盖上保鲜膜。[HaoChi123.com]

营养价值:

秋葵 - 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广... 全文所有秋葵菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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