2023-04-25 00:24:18
2、锅中烧水将浸泡好的排骨焯一下成出。
3、将焯去血水的牛排骨放入锅中，依次加入除红尖椒、老抽、生抽、油以外的所有调料。
4、加入没过排骨的水大火煮开，冒气转小火20分钟（我用的高压锅，其他锅要延长时间）。
5、将煮好的牛排骨捞出来控去汤汁。
6、起油锅6成热，再放适量葱姜和红尖椒爆香。
7、加入煮好的牛排骨，烹入适量料酒翻炒。
8、添加生抽和老抽翻炒上色后，加入刚才煮排骨的汤。
9、大火煮开转中小火略炖片刻大火收汁。
10、加盐调味后即可出锅。
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