2023-04-25 00:24:18
2、将橄榄油倒入耐热容器中，将鸡蛋打入。
3、用竹签或牙签，将蛋黄和蛋清扎破（一定要多扎几下，否则用微波炉加热时会炸）。
4、该上保鲜膜，用微波炉加热30秒（鸡蛋的熟度可根据个人爱好）。
5、加入蛋黄酱，用叉子将鸡蛋捣碎（越碎越好）。
6、加入切碎的藠头和香菜，撒入胡椒盐拌匀即可。
7、去皮去骨鸡腿肉，用橄榄油将两面煎熟，将酱汁浇上或蘸着酱吃也可。
贴士：
1、藠头有卖瓶装和袋装的，都可以。
2、鸡蛋一定选用新鲜的才好吃。
3、用微波炉加热鸡蛋，根据各家微波炉火力自行调整。加热前一定多扎一扎，否则在微波炉中会爆的。
4、不喜欢香菜味道的，可以用意大利香菜或其它香草代替，我本人喜欢浓郁的香菜味道，所以用的是一般的香菜。
5、如果用的蛋黄酱比较稠，可以加一点藠头的汁。
6、一次可以多做一点，吃不完的放在冰箱里冷藏，一般放2-3天没问题。
7、藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。[HaoChi123.com]