【图】荷包蛋粉丝汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

荷包蛋粉丝汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：菁厨乐园　查看源文

荷包蛋粉丝汤属于羹/汤，主要食材鸡蛋、粉，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡蛋、粉、冬菜、香葱/香芹、鱼露、精盐、鸡精、胡椒粉、花生油。[HaoChi123.com]

特　　色:

老爸味的“一箭双雕”美味汤——荷包蛋粉丝汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先煎荷包蛋，煎好时控油盛出。

2、锅里水煮开，调入适量花生油、精盐，然后把粉丝放入。

3、粉丝煮一小会，然后放入煎好的荷包蛋煮一小会，这样汤里会有荷包蛋淡淡的香味哦。

4、接着倒入适量胡椒粉、香葱花/香芹粒。

5、调入适量鱼露，调入适量鸡精。

6、最后调入适量冬菜，煮开即可关火（冬菜不可煮太久，以免影响口感）。

贴士：
1、冬菜和鱼露都有咸味，所以调精盐时要注意适量。

2、冬菜不可煮太久，以免汤味变酸影响口感。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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