2023-04-25 00:24:18
2、雪耳洗净撕成小朵，南、北杏去皮，用刀轻轻拍裂。
3、雪梨洗净切开4件去芯。
4、将瘦肉洗净，切大件。
5、锅内加入适量清水、冰糖煲滚。
6、把所有材料加入再煲滚，去除浮沫。
7、大火煲滚10分钟，改中小火煲2小时左右。
8、最后加入食盐调味即可。
贴士：
1、南、北杏仁有小毒，但只要煲够1小时以上，便可解其毒性。
2、雪耳又名银耳、白木耳，含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、维生素B、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等；既能滋阴润肺，又能益胃生津，尚有袪痰作用。
3、雪梨含有葡萄糖、柠蒙酸、维生素和多种元素，能滋阴润肺，清热化痰。
4、瘦肉性味甘平，健脾胃固本，而且味美鲜甜。
5、南、北杏含杏仁甙、杏仁酶和多种维生素，能止咳平喘，润肠通便。
6、冰糖含有大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。[HaoChi123.com]