2023-04-25 00:24:17
2、将小骨头用刀剃掉。
3、4、捏住大骨头的小的那一端，将鸡翅竖立起来，然后用刀将肉向着最下面大骨头方向刮，将所有的肉聚集成圆形团状。
二、做法：
1、将所有的鸡翅用上面的方法处理好后备用。
2、用盐、胡椒粉、蒜泥、生抽调匀成料汁后将鸡翅腌上1个小时左右。
3、这个时候我们可以把面糊料准备好。
4、在腌好的鸡翅膀上按照顺序沾裹上面粉和蛋液，然后将杏仁片芝麻以及面包糠混合然后均匀的沾裹在鸡翅上。
5、热油至160°C，入鸡翅，炸至肉熟表皮酥脆既可捞出。
6、用厨房吸油纸吸去多余油份装盘就可以尽情享用啦。
贴士：
1、用刀处理鸡翅的时候一定要小心不要弄伤手哦。
2、腌30分钟就可以入味，但最好可以腌1个小时左右。
3、最外面蘸裹的面包糠也可以用大麦粉替代。
4、油炸的温度一定不要太高，160度左右刚刚好。[HaoChi123.com]