2023-04-25 00:24:18
2、洋葱切大块，用手分开，平铺在电饭锅底（图1）。
3、腌好的羊排放在洋葱上面铺开，肥的一面向下（图2）。
4、淋入料酒，叉烧酱也均匀的撒在羊排上（图3-6）。
5、盖锅盖，选鸡肉档焖烧至时间到（约1小时）。
6、打开锅盖，每块肉都翻个面，重复步骤5直到焖烧完成。
7、取一个烤盘，铺上烧烤用的锡纸，在上面抹薄薄的一层油，烤箱预热200度。
8、取出羊排，摆在烤盘上，在每块羊排上面刷一层蜂蜜（图7-8）。
9、入炉，烧烤约4-5分钟（视肉表面被烤的程度，以不焦糊为宜适当调整；图9）。
10、取出烤盘，把每块羊排都翻面，向上的一面再刷一层蜂蜜，继续入炉烧烤（图10）。
11、待看到羊排表面有油泡不停的跳动，边缘出现烤焦的颜色就是烤好了，立刻取出烤盘（图11）。
12、摆盘，开动吧，美味等着你去品尝。
贴士：
1、腌制羊排的时间需要长一些，便于入底味。如果已经做了腌制又有计划改变，你可以把腌好的羊排密封后移到冷冻室保存，需要时提前取出在冷藏室回温就可以。
2、叉烧酱中有一定咸味，腌制时的盐不能放得过多，只要入个底味就可以。
3、适当的加些料酒可以辅助去除羊肉的腥膻，没有可省略。
4、洋葱不仅可以防止肉在加热时沾锅也有去膻提香的作用。
5、做这道菜全程不加一滴水也不加一滴油，羊排中的油经过高温可以被逼出一部分更利于健康。洋葱和肉中都含有水分，用电饭锅加热因为密闭并不易糊锅，这也算是用电饭锅的优势之一。
6、烧烤的时间要根据自家的烤箱适当调整，烤的时间不要过长，避免肉中水分损失过多影响口感。[HaoChi123.com]