【图】小炒麻辣蚬干的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

小炒麻辣蚬干

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：岸芷汀兰　查看源文

小炒麻辣蚬干属于海鲜，主要食材蚬肉，口味麻辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

岘干、青蒜、红辣椒、花椒/麻椒。
盐、干贝素、淡酱油、糖、水淀粉、橄榄油。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、岘干热水浸泡10分钟，冲洗干净。

2、剪刀将黑色内脏部分剪掉。

3、辣椒去籽，青蒜切段。

4、不沾锅放橄榄油1勺，下入花椒/麻椒，小火煸至变色。

5、下入辣椒，小火炒出辣味。

6、下入青蒜，稍稍煸炒。

7、下入岘干。

8、盐、干贝素、淡酱油、糖和水淀粉调成味汁，倒入锅中，大火收汁即可。

贴士：岘干很韧，加上麻辣口感，是不错的下酒小菜，呵呵。[HaoChi123.com]

营养价值:

蚬肉 - 有叫扁螺、黄蚬、河蚬。蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。 1... 全文所有蚬肉菜谱

所属菜系:

海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文所有海鲜

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