【图】凉拌蚬肉的做法_怎么做凉拌蚬肉_如何做凉拌蚬肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

凉拌蚬肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：乌兰图雅小时光　查看源文

凉拌蚬肉属于凉菜/拌菜，主要食材蚬肉，口味鲜，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黄蚬子、青红椒圈、盐、大蒜末、辣椒油、花椒油。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黄蚬子清洗干净。

2、水烧开倒入一小勺盐。

3、将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老。

4、煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中。

5、煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙。

6、清洗干净后盛入容器中控干水分。

7、最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了。[HaoChi123.com]

营养价值:

蚬肉 - 有叫扁螺、黄蚬、河蚬。蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。 1... 全文所有蚬肉菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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