2023-04-25 00:24:18
2、加入蚝油，糖，生抽，生粉抓匀，腌制约10分钟。
3、薄荷去老叶洗净，控水备用。
4、蒜切片，朝天椒切斜片备用。
5、将腌制好的牛肉中，添加适量油抓匀。
6、热锅冷油，倒入牛肉迅速划散翻炒变色，炒匀即盛出备用。
7、锅中留底油，放入蒜片煎炒至金黄，倒入朝天椒煸炒。
8、依此放入炒好的牛肉和薄荷，加盐调味炒匀出锅。
贴士：中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[HaoChi123.com]