2023-04-25 00:24:18
2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2、5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2、5倍大左右。
3、发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟。
4、松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘（不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以）。
5、整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2、5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划三刀。
6、烤箱预热190度，面团表面喷水（我刷的蛋液），烤箱中层18分钟左右。