【图】水芹菜炒肉丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

水芹菜炒肉丝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Bonnie　查看源文

水芹菜炒肉丝属于家常菜谱，主要食材芹菜、猪肉，口味清淡，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

芹菜（切段）、瘦肉丝（用少许淀粉浆一下）、肥肉丝、尖青椒丝1个、姜片少许、朝天椒2个（切圈）。
盐、糖、料酒、油。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好食材，改好刀。

2、热锅无需下油，小火煸炒肥肉丝至出油，放入姜片，下入瘦肉丝炒至变色，烹入料酒，稍炒出锅。

3、净锅倒入少许油，油热倒入青椒丝加水芹菜加朝天椒圈煸炒片刻，加入盐、糖炒匀。

4、倒入肉丝，快速翻炒混合，稍颠几下出锅装盘。

贴士：
1、此菜操作要快，这样才能保持水芹菜的鲜嫩，加了淀粉的肉丝会更加嫩滑，很清淡爽口的一道菜。

2、为了健康的生活，我不喜欢用味精，我喜欢利用食物自身的鲜味来提鲜，这里的肉丝就起到了这种作用。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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