【图】小芹菜炒香干的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

小芹菜炒香干

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文

小芹菜炒香干属于素食，主要食材芹菜、豆腐干，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小芹菜1把、香干3块、胡萝卜小半个、姜、葱、蒜、盐、白糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

春天里的清新小炒――小芹菜炒香干。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎。

2、把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，动作要快哈。

3、锅内放油，煸香葱姜蒜，然后下入香干煸炒至微黄。

4、倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。

贴士：
1、胡萝卜可改为红椒等，纯粹是为了配颜色好看，没有的可以不放哦。

2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。[HaoChi123.com]

营养价值:

芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽... 全文所有芹菜菜谱
豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大... 全文所有豆腐干菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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