2023-04-25 00:24:18
2、芋头同样放在电饭锅中蒸熟备用。
3、新鲜荷花，取荷花瓣浸泡在干净的凉水中备用。
4、荷叶焯水，然后放入冷水浸凉，用刀修成和盘子一样大小的圆片，铺在盘中备用。
5、取一只碗，将已蒸熟的莲子，沿着碗内壁逐一排放在碗中，一层叠加一层直致碗口。将蒸熟的芋头压成泥，在芋头泥中拌入少许白糖，然后压入已排放好的莲子碗中备用。
6、已压入芋头泥的莲子碗，上电饭锅中蒸10分钟，出锅后反扣在已铺上荷叶的盘中。锅内倒入少许鲜橙汁加少许冰糖勾芡淋在莲子上，边上用荷花瓣点缀即可。
贴士：
1、码放莲子很费时，心要细，最后压入芋头泥，要小心。最后淋芡用果珍也可以。
2、莲子酥软，造型美观，味道鲜香，橙香酸甜。在传统基础之上加上了荷花点缀，在造型上让你有美的享受，带给你荷塘的清凉幽香。[HaoChi123.com]