【图】起司鸡排的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

起司鸡排

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：语柔柔　查看源文

起司鸡排属于私房菜谱，主要食材鸡肉、起司，口味香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡脯肉2条、芝士片2片、火腿肉2片、面包糠适量、食用油500毫升（实耗20毫升左右）。
料酒1汤匙、盐3克、淀粉1汤匙、炸粉1汤匙、鸡蛋1只。[HaoChi123.com]

特　　色:

为圣诞准备的晚餐——起司鸡排。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将鸡脯洗净，用小锤砸散。

2、将砸散的鸡脯用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3、腌制好的鸡脯展开铺一片芝士片、一片火腿肉，然后卷包好。

4、鸡蛋打散，将卷好的鸡排蘸一层蛋液裹一层面包糠。

5、锅中放油待油温6成热时下裹好的鸡排中火炸两面变色，捞出。

6、待油温大热时将鸡排复炸，这时的油温必须非常热，然后迅速炸至鸡排变金黄色即可捞出控油。

贴士：
1、复炸是将鸡排多余的油脂逼出，减少油的摄入量。

2、打鸡蛋液时可加少许的盐提味。

3、腌制鸡脯时可加少许的油，这样炸出的鸡排口感比较嫩。[HaoChi123.com]

营养价值:

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