2023-04-25 00:24:18
2、油豆角斜切成段，西红柿切块，胡萝卜切片。
3、里脊肉切粗丝，加入黄酒、干淀粉、胡椒粉抓匀。
4、水发黑木耳、水发小香菇洗净挤干水分。
5、大葱、生姜、蒜切片。
6、锅烧热放入适量油，烧至油温200度左右。
7、放入葱姜蒜片爆出香味。
8、放入里脊丝滑散，炒至变色，加入老抽略炒。
9、放入油豆角、西红柿、胡萝卜略炒。
10、锅内放入盐、白糖。
11、再放入水发黑木耳、水发小香菇和适量的水。
12、大火烧开。
13、宽面条在锅内的蔬菜上面铺匀。
14、炒锅立即加盖。
15、转小火焖煮5-6分钟，至面条被焖蒸熟。
16、最后用筷子把面条抖散，锅内的蔬菜、汤汁和面条拌匀即可。
贴士：
1、这道焖面最好用宽面条，这样吃起来口感比较筋道。
2、锅内的水不能太少，焖煮结束要留一定量的汤汁，这样拌出的面条才入味。
3、这道焖面我使用了捷赛的不锈钢木烟炒锅来做，烹炒过程中真的是没有油烟产生，这样不仅吃起来比较健康，油烟机也很干净，很不错，特别喜欢这个炒锅。[HaoChi123.com]