【图】肉沫茄丁的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

肉沫茄丁

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏天雪花　查看源文

肉沫茄丁属于家常菜谱，主要食材茄子、猪肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

长茄子两个、西红柿一个、肉沫三两、青椒一个、葱、姜、蒜沫、酱油、盐、鸡精、食用油各少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

偷懒时候常做的一道菜：肉沫茄丁。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将茄子切成小丁过凉水备用。

2、西红柿去皮后切成小块备用。

3、锅洗净后擦干水分放入茄子炒干水分。

4、盛出盘子备用。

5、锅内油烧热，放入葱，姜沫炝锅，倒入用盐，酱油搅拌好的肉沫炒匀。

6、倒入炒干水分的茄子翻炒一分钟。

7、加入西红柿一同翻炒至西红柿完全融化。

8、加入切好的青椒丁、蒜沫、盐，出蒜香味后加入鸡精即可。

贴士：
1、也可以用圆茄子，不过个人觉得这种做法还是长茄子好一些，这种的带皮比较好吃。

2、也可以再加点辣椒更香一些。

3、做茄子一定要多放蒜才好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文所有茄子菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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