【图】仿作黄馍馍的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

仿作黄馍馍

做法及步骤

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仿作黄馍馍属于精品主食，主要食材小米、玉米面，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黄米（黍子）面240g、小米面680g、玉米面120g、酵母3g、黄米面是其他面粉的三分之一。
面豇豆、枣干、红糖适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、2、准备好食材。

3、豇豆和枣干泡发。

4、泡好的枣干和豇豆放高压锅煮到豆烂。

5、三种面粉混合，加酵母和成面团。

6、饧发。

7、8、煮好的豆加红糖捏碎、拌匀。

9、发酵好的面团。

10、面团分成60g一个的剂子。

11、馅料团成40g一个的球

12、取一个面团拍成饼，包如馅料。

13、慢慢封口。

14、放蒸锅大火10分钟、中火5分钟、小火5分钟。关火3分钟揭锅。

15、不足之处：没有向网上那样有裂口，可能没有进行二发的原因，有可能是面软了。

营养价值:

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玉米面 - 玉米面含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国... 全文所有玉米面菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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