【图】鱼香蒜苗的做法_怎么做鱼香蒜苗_如何做鱼香蒜苗_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鱼香蒜苗

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：慕昭同学　查看源文

鱼香蒜苗属于川菜，主要食材沙尖鱼、蒜苗，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

沙尖鱼脯适量、瘦肉150克、蒜苗两条、酱油、料酒、辣椒、辣椒酱。[HaoChi123.com]

特　　色:

鱼香蒜苗――食物给予的美好寓意。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、瘦肉切片、鱼脯对半切开、蒜苗去外皮切段备用。

2、锅烧油到六成热时把肉片先下锅划炒到变色，加入鱼脯翻炒出香味。

3、放入辣椒、酱油、料洒、辣椒酱调味。

4、最后加入蒜苗翻到至段生即可出锅。

贴士：鱼脯经过爆晒有特殊的的香味，入口细嚼，干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，越嚼越香，回味无穷。这种鱼脯没有任何调味，所以在烹饪时可烹调适合自己的口味适量烹调。适合焖煮、快炒、油炸。[HaoChi123.com]

营养价值:

沙尖鱼 - 沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。沙尖鱼中含有一种具有5个双键... 全文所有沙尖鱼菜谱
蒜苗 - 又名青蒜。青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶... 全文所有蒜苗菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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