2023-04-25 00:24:17
2、大头虾剪去须，洗净。
3、毛豆洗净，沥干水。姜切片，蒜剥好（忘拍了），葱挽结，另切葱花。
二、制作过程：
1、放姜片擦锅，坐锅热油，放蒜炝锅，出香味放鲫鱼两面煎黄（鲫鱼肉嫩，不要煎得太老）。
2、把虾放入两面煎过至变色，加料酒。
3、出香味后放毛豆，略翻炒，加水、葱结。
4、大火煮至汤发白，转中火20分钟，放盐，撒上葱花出锅。
贴士：鱼虾满仓，大量上市，我喜欢的鱼虾又可以放开肚子吃了。下班回家又买鱼又买虾，可到家以后，觉得一样样做做又麻烦，还是一锅煮吧。以前在饭店吃过鱼虾蟹一锅煮，名字叫“天下第一鲜”，味道灰常鲜美，没买蟹，相信就这两样也不会让我失望！[HaoChi123.com]