【图】炸鱼块的做法_怎么做炸鱼块_如何做炸鱼块_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

炸鱼块

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文

炸鱼块属于家常菜谱，主要食材草鱼，口味香酥，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

草鱼段、糯米粉、料酒、花椒、姜蒜、干辣椒、香葱。[HaoChi123.com]

特　　色:

一个小窍门做出外酥里嫩的炸鱼块。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。

2、加入糯米粉。

3、充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。

4、用不粘锅将鱼块煎至金黄。

5、锅中放油，下花椒粒炒香。

6、加入姜蒜炒香。

7、加入干辣椒。

8、加入鱼块炒匀，洒入葱花即可。

贴士：
1、鱼肉段是之前用盐腌制且晾晒到半干的，所以整个过程不用再加盐，如果用鲜肉来操作，可以先加些调味料腌制也可以。

2、大草鱼的腥味儿比较轻，所以简单的调味品就能盖住这味道，而且会很香。[HaoChi123.com]

营养价值:

草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于... 全文所有草鱼菜谱

所属菜系:

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