【图】双椒拌豆腐的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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双椒拌豆腐

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：百姓餐桌-　查看源文
双椒拌豆腐属于凉菜/拌菜，主要食材豆腐、青椒/甜椒、辣椒，口味微辣，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
豆腐、青椒、剁椒。
油、少许水、鸡精。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、豆腐切大片用开水焯一下，捞出放盘里。青椒切丁。

2、油烧热先放剁椒炒一下，放少许水烧开，放青椒炒至变色。勾薄芡，放点鸡精。趁热浇在豆腐上。

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营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文 所有辣椒菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？ 凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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