2023-04-25 00:24:18
2、撇干净血沫后将羊肉捞出，将焯羊肉的水过滤后留下别用，准备好调味料。
3、干鱿鱼提前泡发好，切成较粗的条状（忘了拍片片）。
4、将焯好的羊肉放入小炖锅中，放入准备好的调味料和冰糖。
5、再加入适量的老抽、一罐黄酒和干鱿鱼，加适量焯羊肉的水与羊肉齐平即可。
6、小炖锅盖上锅盖，将旋钮拧至“高火”，炖一个半小时断电，焖半小时左右即可食用。
贴士：
1、羊肉温补，不太适合夏天食用，最好冬天食用。
2、这款羊肉里面没有放盐，因为老抽比较咸，羊肉也不多，如果加胡萝卜就要加一点盐。
3、加入一点干鱿鱼平衡羊肉的燥，同时还可以提鲜，羊肉里面不需要再加味精和鸡精之类的调味料了。
4、小炖锅炖肉不需要太多水，因为它水分蒸发不多，如果是其它锅具就要视情况加减。
5、这款小炖锅焖羊肉制作简单方便，浓油赤酱，口感不油腻，好吃。[HaoChi123.com]