【图】汤豆角叶的做法_怎么做汤豆角叶_如何做汤豆角叶_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

汤豆角叶

做法及步骤

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汤豆角叶属于家常菜谱，主要食材豆角，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆角叶300克、猪瘦肉100克、鸡蛋一只、高汤500毫升。
盐2克、料酒5克、生抽3克、白胡椒粉2克、水淀粉适量、姜1块、油10克。[HaoChi123.com]

特　　色:

不容忽略的立夏滋味――豆角叶。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好食材。猪瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌15分钟。

2、把豆角叶摘下来，用流动的水清洗干净，沥干水备用。

3、锅置于灶上，点火烧热，倒入油，下姜丝爆香，把鸡蛋磕入锅内，摊成荷包蛋。

4、倒入高汤，煮沸成奶白汤。

5、把腌制好的肉片滑入锅内，划散均匀受热，煮至变色。

6、把沥干的豆角叶倒入汤中，稍微煮2-3分钟即可。

贴士：
1、豆角叶的味道很独特，有一种特殊的香气，可以祛湿解暑，初夏时节一期一会，很适合老人小孩食用。

2、上汤中的做法很个性化，可以用瘦肉调上汤，也可以用皮蛋，或者直接用骨头汤来做上汤菜，味道更佳。[HaoChi123.com]

营养价值:

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