【图】肉丁干煸豆角的做法_怎么做肉丁干煸豆角_如何做肉丁干煸豆角_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

肉丁干煸豆角

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Ranita水星妞　查看源文

肉丁干煸豆角属于家常菜谱，主要食材豆角、猪肉，口味香，工艺煸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

2、3把豆角、50-60g肉糜（猪肉、牛肉都可，可先用料酒、小苏打+生抽腌10min）。
花椒一小把、干辣椒4-5颗、盐少许、生抽1小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

肉丁干煸豆角――如何煸出“外焦内嫩”的春季豆角。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、豆角洗净摘好。加油热锅，大火煸炒豆角。

2、煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗。

3、4、加入花椒，干辣椒，中火炒出味道后加入肉糜。

5、肉糜里有水，所以还要大火煸炒几分钟。

6、等到肉糜炒熟，煸烧到位，加入1小勺生抽收火即可（加入生抽时小心，因为水蒸气会很快起来）。

贴士：做这道菜啊，有俩要注意的地方：
1、要大火煸炒豆角，不能加水，让豆角自然干煸。

2、炒的时候要尽量把豆角都分开，让水蒸气散开，不然豆角就被水蒸气蒸蔫了。[HaoChi123.com]

营养价值:

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猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

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